Nuestro primer vino de Paraje, en L´Arenal de Pola. Un paraje muy conocido en el pueblo, donde encontramos diferentes viñedos viejos a lo largo del rio Clariano, con predominio de arenas férricas oxidadas en superficie, y siempre con fondo calcáreo. Dependiendo de la ubicación, podemos tener más o menos profundidad de estás arenas, lo que hace los vinos con una sublime finura muy personal del lugar.
Ensamblaje de diferentes viñedos viejos y variedades cultivados en secano en el Paraje de L’Arenal de Pola, situados a lo largo del río Clariano, a 550 m de altitud. Suelo limoso-arenoso sobre costra caliza a 2 metros de profundidad. Sistema de conducción tradicional en vaso. Máximo respeto ecológico. En proceso de certificación ecológica.
Después de un invierno seco y una primavera muy avanzada, en mayo tuvimos precipitaciones abundantes que provocaron un retraso en el crecimiento de las plantas. Las altas temperaturas de los meses de verano provocaron que las vides aceleraran su producción de azúcar y produjeron una rápida maduración en los viñedos más tempranos. Pese a ello, las precipitaciones de finales de agosto y principios de septiembre, que acumularon más de 400 litros de lluvia, hicieron que los viñedos retomaran su ciclo natural y nos regalaran uvas frescas y perfectamente maduras en una añada muy mediterránea.
80% Monastrell – Bonicaire, Arcos, Garnacha, Merseguera
13,4% vol.
Vendimia seleccionada con cajas de 18 kg. Maceración en frío (8 °C) durante 36 horas. Fermentación alcohólica (26 °C) y maceración de las uvas con raspón (40 %) en barricas de roble de 500 L durante 35 días con bazuqueos muy ligeros.
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